AM 08:00
今朝はホテルで朝食を。
◆Villa de charlotte
http://m.lottehotel.com/l7/myeongdong/ja/dining/dining-view.asp?type=RE&seq=94
手づくりのお豆腐や大好きなパンたちがたくさんっ。うれしいーーー。
韓国まできてお粥でも鱈鍋でもなくホテルモーニング？！というかんじやけど、これ、ホテルに泊まらないと食べれないんやもん。
ココナッツの入ったポテサラがおいしかった！真似っこしよう。
朝昼兼用でやまもり食べ、次の予定までてくてくとお土産食材を買いに行くことに。
◆ハーモニーマート 明洞
http://www.mdhmart.com/Mobile/
明洞地区にあって朝早くから夜遅くまで開いている便利なスーパーで。
定番のコチュジャンや海苔スナックはもちろん、
インスタントの干し鱈スープ
牛肉クッパ
プデチゲ用の乾麺
乾燥キムチまで！
お土産メインの品揃えやので、欲しかった唐辛子や松の実などはさすがになかったし、お値段もやや高めですが色々と買えました。
ホテルでパッキングをし直し、帰国前最後のイベントへ！
◆Soul Kimuchi Academy
https://www.konest.com/m/spot_detail.html?id=9476
AM 10:00
一度作ってみたかったの！キムチさん。家で作れるようになったら、また色々楽しそうやなと思っていて(*^^*)
1時間のお料理教室に参加します。
最初になぜか、好きなチマチョゴリを着て写真を撮れるサービス(笑)
そしていよいよ、先生のデモンストレーションのもとでクッキング開始です。
まずは下準備として、
3度洗いして水を切った白菜を4等分に切り、葉の間に塩を振りかけ、1日置いておきます。
ただ、今回はもう1日置いてくれていた白菜を使うというらくちんコース♡
《材料》
塩漬けにした白菜 1/4
大根 1/4本
青葱 1本
ニラ 2〜3本
(以下調味料)
唐辛子パウダー
あみ海老の塩辛
イリコのエキス≒ナンプラー
砂糖
炒りごま
餅米海苔(餅米をゆっくり煮たもの)
生姜:にんにく＝1:5〜7の割合で混ぜたもの
調味料は上から、こんなかんじです。
あみ海老さえ調達できれば、あとは家にあるものでなんとかなりそう(*^^*)
Let's start cooking !!!
《レシピ》
1. 大根を千切りにします
2. 葱とニラを1本ずつ、3cmに切ります
3. ①と②を合わせ、大さじ3杯の唐辛子と、その他の調味料をすべて大さじ1杯分入れ、揉みこみながら両手で混ぜます
4. 塩漬けにした白菜(1/4、700g〜1kg)を用意し、葉の表と裏側両方に1枚ずつ、③を白い部分がなくなるぐらい隙間なく塗り込みます
5. 端の2枚の葉を残して残りの白菜を左手で持ち、その上に③をたっぷりと載せます
6. 載せた③を包み込むように右側からふたつ折りにし、残していた2枚の葉を下から縛るように巻きつけ、完成です♪
今日の夜に食べるなら浅漬けとして。
明日になると、いつもの韓国キムチのようにおいしく。
3日ぐらい経つとすっぱくなってくるので、キムチ鍋やチヂミなどの料理に入れて使ってねと。
所要約30分、あっというまにできたー♡
自分で作ったフレッシュな白菜キムチさん。
真空パックにしてくれるので、日本までも持って帰れます。楽しかったー！
AM 11:00
ささ、楽しかったソウル滞在もあっという間。もう帰らないと。
最後の最後に、ホテルの下で買いそびれていたIOPEのクッションファンデと、LANEIGEの下地を大人買いして。
どちらも、散々にみた口コミサイトでいろんなひとがおすすめしていたもの。
今回に照準を合わせてなくなっていた化粧品たちが復活しました、うれしいっ(*^^*)
お世話になったホテルのレセプション。素敵。
◆L7 Lotte Hotel 明洞
http://m.lottehotel.com/l7/myeongdong/ja/default.asp
PM 12:00
40時間ぶりぐらいに、仁川空港に到着。
もう買いたいものもなかったので、まっすぐにイミグレーションを通り抜け、IASS Loungeでのんびりビールを。
ビビンバや辛ラーメンなどのビュッフェも充実！でしたが、私のカードでは有料でがまんっ。
PM 13:30
お昼を取っていなかったので、プレッツェルをおやつに。
帰りももちろん、アシアナ航空で。
PM 16:20
無事に関空へ到着。すごい一瞬やった！
近くても、言葉もまったくわかんないし、こんなに違う文化がある。
やっぱり世界っておもしろい♡
秋旅はこれにて終了。
寒くなったら今度はどこで、どんな人や風景、味に出会えるかな。
End◆
Trip for Soeul, 2017 Autumn
