AM 5:00
ジェノバより一足はやく帰国する両親を空港へ見送りに。
ホテルへ戻り、ゆっくりとカプチーノをいただき
また今日から一緒に旅をする、いつもの友人との待ち合わせ場所、パルマへ向かいます。
Parma
ここから東に並ぶ町は順に、
『パルミジャーノレッジャーノチーズ』のReggio Emilia
『バルサミコ酢』のModena
『パスタボロネーゼ』のBologna
とつづき、
さらにこの一帯で赤の発泡ワインで有名な
『ランブルスコ』が作られているというのやから、
飲んべぇなわたしたちにはもうほんとうに
夢のようなエリアなわけです(*´∀｀)
GenovaからTorino行き電車にのりこみ、北へ40分。
Alessandriaで乗り換え、東へさらに1時間半。
Parmaへ到着です*
みるからにすっごい平和そうな街ー！
やけれども、荷物を預けられるところは
駅にもインフォメーションにもなく
ごろごろと、持ち回りまちあるきです○
Viloa(スミレ)がたくさん咲くこの地方の
それはそれは可愛いPerfumeを売る昔ながらのお店へ。
◆Color Viola
http://www.parmacolorviola.com/ita/contatti.html
クラシカルなパッケージたちに胸きゅん…！！！
ご夫婦もとてもよい方たちで。
ちいさな瓶の香水をひとつ、持ち帰ることにしました。
そして、出会えた記念の駆けつけ1杯(*^^*)
ランブルスコが飲みたい！
パルマの生ハムがたべたい！
パルミジャーノもつまみたい！
そんな願いをすべて叶えてくれるお店を発見。
◆DEGUSTERIA
http://www.noidaparma.it/degusteria-romani/
生ハムやさんが母体になっていて
色んな種類のハムやチーズをお手ごろ価格の
ワンプレートで食べれるこちらのお店。
やっぱり、夢のよう！
頼んだのは、
もちのろんろんランブルスコと♪
"Battistero"
ハムとチーズの盛り合わせ 1人前
- Prociutto Crudo di Parma 30 month
- Culatello di Zibello DOP
- Strolghino(サラミ) di Culatello
- Parmigiano Reggiano
ここまで来たら、高級牛さんCulatelloのハムやー！と思ってたけど
パルマ30ヶ月熟成がふつうに、めちゃおいしい。
パンやフォカッチャのバスケットがついて、たったの11€。
ワインは3€。よい店すぎる！！！
しあわせのブランチでした。
あまりに美味しかったので、
電車の時間とにらめっこしながらも
やっぱり！と大慌てで
角を曲がったところにあるという、母体のハムやさんへ。
◆La Prosciutteria
http://www.noidaparma.it/
おみせの名前、そのなも『生ハムやさん』。
て、そのままやん！！(笑)
地元のひとたちがこぞって買いに来ている様子。
ランブルスコもたくさんー！！！
さっきのあのパルマのやつね、おいしかったのよ。
30ヶ月ね！と切ってもらい
これでいい？と試食までさせてくれ。
やぱり良いお店ーーーー(;_;)
そして、運命的にもGolosettoのチーズスプレッドまで発見！
前に、このスプレッドのトリュフ入りのやつを
阪急でかったのと手みやげでもらって、あまりにもおいしくて。
来る前にメーカーさんへ、どこで買える？と問い合わせてたのやけど
教えてくれたお店がどこも遠くて、諦めていたのです。
◆Glosetto
http://www.pratichiera.com/prodotto/crema-di-parmigiano-reggiano-bon-da-bon-con-tartufo-nero/
トリュフ入りはなかったけれど
それでも、現地での運命の再開に感動ー！！
もちろんお買い上げ。
本当に、ハムを食べに来ただけのパルマ。
さて、次はボロネーゼパスタへ向かいます＼(^^)／
Bologna
パルマから更に東へ約50分、
この界隈ではいちばん都会であるボローニャへ到着です。
思っていたよりも、ずっと都会だったボローニャ！
ついて早々、14時半に閉まってしまうパスタやさんを目掛けて
1.5kmほどを爆走するわたしたち。
なんぼの食い意地ー！！
そして、すべりこみセーフっっ。
◆Pasta Fresca Naldi
http://www.pastafrescanaldi.it/
"Tagliatelle al Ragu"
ここのスペシャリテ、ラグーのタリアテッレ。7Euro。
いわゆる念願のボロネーゼです…！
とろけるパルミジャーノをかけて。うーまー！！！
近くのバルで、お水とともに食べさせてくれました。
そして、古い建物が並ぶ旧市街をそぞろ歩き
ボローニャいちと名高いジェラテリアへ。
◆La Sorbetteria Castiglione
http://www.amoitalia.com/bologna/gelato.html
マスカルポーネ＆リモーネのジェラートに、
ラム酒づけの濃厚なチョコレートフレーバー。2.6Euro。
うっま！
食べ歩きがたのしく、
路地裏にたくさんのハムやチーズ屋さんが乱立するボローニャは
また今度、ゆっくり来たい街に仲間入り。
ワインを飲まない日がなくて
どこへでも公共交通機関で挑戦しつづけてきたわたしの旅ですが、
ここからの4日間は、運転上手な彼女らにあまえて
レンタカーでイタリアを横断。
レンタカーを借りると急きょ決めてから、
どこへでもいけるー！とそれはそれは嬉しくて
がぜんプランニングにも力がはいります(*^^*)
いざ！！！！
ということで、もうすっかり夕方ですが、
今日もまだ食いしんぼうな旅はつづきます。
後半へ。
